³ìÂ÷ÀÇ Ä«Å×Ų, ´Ù´çü, ÇÃ¶óº¸³î ¼ººÐÀº ¹Ì¼¼¸ÕÁöÀÇ ±â°üÁö ¼¼Æ÷ ÈíÂøÀ» Å©°Ô ÁÙ¿©ÁÙ ¼ö ÀÖ´Ù£üÃâó: Ŭ¸³¾ÆÆ®ÄÚ¸®¾Æ
?³ìÂ÷¸¦ ºñ·ÔÇÑ Â÷(Tea) ¼Òºñ°¡ ½ÉÇ÷°ü Áúȯ°ú ºñ¸¸, ±×¸®°í ƯÁ¤ ¾ÏÀ» ¿¹¹æÇÏ´Â µ¥ µµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Ù´Â ¿¬±¸ °á°ú°¡ ³ª¿Ô´Ù. Áß±¹³ó¾÷°úÇпø Â÷ ¿¬±¸¼Ò¿Í ¹Ì±¹ ·µ°Å½º´ë °øµ¿ ¿¬±¸ÆÀÀº µ¿¹° ¸ðµ¨ ¹× ÀÎü ´ë»ó ¿¬±¸µéÀ» Á¾ÇÕ ºÐ¼®ÇÏ¿© Â÷ ¼Òºñ°¡ ÀÎü¿¡ ¹ÌÄ¡´Â ¿µÇâÀ» ±Ô¸íÇß´Ù. À̹ø ¿¬±¸´Â Â÷ÀÇ °Ç°»ó ÀÌÁ¡À» È®ÀÎÇÏ´Â µ¿½Ã¿¡, ½ÃÆÇµÇ´Â º´À½·á Çüź¸´Ù´Â °« ¿ì·Á³½ Â÷¸¦ ¸¶½Ã´Â °ÍÀÌ °Ç°¿¡ ´õ À¯ÀÍÇÏ´Ù´Â Á¡À» ½Ã»çÇØ ÁÖ¸ñ¹Þ°í ÀÖ´Ù.
ü¸®¸¶½ºÅÍpc¿ë´Ù¿î·Îµå ¿¬±¸ÆÀÀº Â÷ ¼ÒºñÀÇ °Ç° È¿°ú¸¦ ÀÔÁõÇϱâ À§ÇØ ±âÁ¸¿¡ ¼öÇàµÈ ´Ù¾çÇÑ µ¿¹° ½ÇÇè°ú ÀÓ»ó ¿¬±¸, ´ë±Ô¸ð ÄÚȣƮ(¿ªÇÐ) ¿¬±¸ °á°úµéÀ» Á¾ÇÕÀûÀ¸·Î ºÐ¼®Çß´Ù. ƯÈ÷ Â÷ ¼·Ãë·®°ú »ç¸Á·ü »çÀÌÀÇ »ó°ü°ü°è¸¦ ¸é¹ÐÈ÷ °ËÅäÇß´Ù. ¶ÇÇÑ ³ìÂ÷, È«Â÷ µî ´Ù¾çÇÑ Â÷ Á¾·ù¿¡ µû¸¥ ¼ººÐ Â÷ÀÌ¿Í °¡°ø ¹æ½ÄÀÌ °Ç°¿¡ ¹ÌÄ¡´Â ¿µÇâµµ ÇÔ²² Á¶»çÇß´Ù. ¿¬±¸´Â ´Ù¾çÇÑ Â÷ Á¾·ù¸¦
¿À¼ÇÆÄ¶ó´ÙÀ̽º¸±°ÔÀÓ Æ÷°ýÇßÀ¸³ª, µ¥ÀÌÅÍÀÇ ´ëºÎºÐÀº ³ìÂ÷ ¿¬±¸¿¡¼ µµÃâµÇ¾ú´Ù.
ºÐ¼® °á°ú, ÇÏ·ç 1.5~2.0ÀÜÀÇ Â÷¸¦ ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ ¸ðµç ¿øÀÎÀ¸·Î ÀÎÇÑ »ç¸Á À§ÇèÀ» ³·Ãß´Â µ¥ °¡Àå È¿°úÀûÀÎ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. ±¸Ã¼ÀûÀ¸·Î ½ÉÇ÷°ü Áúȯ »ç¸Á·ü °¨¼Ò È¿°ú´Â ÇÏ·ç 1.5~3.0ÀÜ ±¸°£¿¡¼ Á¤Ã¼±â¸¦ º¸ÀÌ¸ç ¶Ñ·ÇÇÑ °¨¼Ò¼¼¸¦ º¸¿´°í, ¾Ï »ç¸Á·üÀÇ °æ¿ì ÇÏ·ç 1.5ÀÜÀ» ¼·Ãë
¹Ù´ÙÀ̾߱â·ê ÇßÀ» ¶§ À§Çè °¨¼Ò ÆøÀÌ °¡Àå ÄÇ´Ù. ¶ÇÇÑ, ³ìÂ÷ ¼·Ãë´Â ÀÎÁö Àå¾Ö À§ÇèÀ» 0.63¹è·Î ³·Ãß´Â µî ³ë³âÃþÀÇ ÀÎÁö ±â´É ÀúÇÏ ¿¹¹æ¿¡µµ ±àÁ¤ÀûÀÎ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¡´Â °ÍÀ¸·Î È®ÀεƴÙ.
±×·¯³ª ¿¬±¸ÆÀÀº ÀÌ·¯ÇÑ È¿´ÉÀ» ¿ÂÀüÈ÷ ´©¸®±â À§Çؼ´Â ¼·Ãë ÇüŰ¡ Áß¿äÇÏ´Ù°í °Á¶Çß´Ù. ½ÃÆÇµÇ´Â º´À½·áÀÇ °æ¿ì °í¿Â »ì±Õ °úÁ¤¿¡¼ ³ìÂ÷ÀÇ ÇÙ½É Ç×»êÈ ¼ººÐÀÎ ¿¡Çǰ¥·ÎÄ«
¸±°ÔÀÓ¶æ Å×Ų °¥·¹ÀÌÆ®(EGCG)°¡ È¿°ú°¡ ´úÇÑ ÇüÅÂÀÎ °¥·ÎÄ«Å×Ų °¥·¹ÀÌÆ®(GCG)·Î º¯È¯µÉ ¼ö ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ º¸°ü ±â°£ÀÌ ±æ¾îÁú¼ö·Ï Ä«Å×Ų ¼ººÐÀÌ »êȵǾî È¿´ÉÀÌ ¶³¾îÁö¸ç, ¸ÀÀ» ³»±â À§ÇØ Ã·°¡µÈ ¼³ÅÁÀ̳ª Àΰø °¨¹Ì·á°¡ Â÷ÀÇ °Ç°»ó ÀÌÁ¡À» »ó¼âÇÒ ¼ö Àֱ⠶§¹®¿¡ ÀÙÂ÷¸¦ Á÷Á¢ ¿ì·Á ¸¶½Ã´Â °ÍÀÌ °¡Àå ¹Ù¶÷Á÷ÇÏ´Ù.
¿¬±¸ÀÇ ±³½Å ÀúÀÚÀÎ ¹ÖÃÓ ¾ç(Mingc
¾ß¸¶Å俬Ÿ huan Yang) ¹Ú»ç¿Í Á¤ S. ¾ç(Chung S. Yang) ±³¼ö´Â "º´À½·á³ª ¹öºíƼ¿¡ µé¾î°¡´Â ¼³ÅÁ, Àΰø °¨¹Ì·á, Á¤Á¦µÈ ÀüºÐ ¹× Çâ·á µîÀº Â÷ÀÇ À¯ÀÍÇÑ °Ç° È¿°ú¸¦ °¨¼Ò½ÃŰ°Å³ª °¡¸± °¡´É¼ºÀÌ ÀÖ´Ù"°í ÁöÀûÇϸç, Â÷ º»¿¬ÀÇ ¼ººÐÀ» ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÇ Á߿伺À» °Á¶Çß´Ù.
À̹ø ¿¬±¸ °á°ú(Beneficial health effects and possible health concerns of tea consumption: a review, Â÷ ¼ÒºñÀÇ À¯ÀÍÇÑ °Ç° È¿°ú¿Í ÀáÀçÀû °Ç° ¿ì·Á)´Â 2025³â 11¿ù ±¹Á¦ÇмúÁö 'À½·á ½Ä¹° ¿¬±¸(Beverage Plant Research)'¿¡ °ÔÀçµÆ´Ù.
±èÁø¿ì ÇÏÀÌ´Ú °Ç°ÀÇÇбâÀÚ hidoceditor@mcircle.biz