°¨±Ö 2~3°³·Î ÇÏ·ç ºñŸ¹ÎC ±ÇÀå·®ÀÇ Àý¹ÝÀ» ä¿ï ¼ö ÀÖ´Ù. [123RF]
[Çì·²µå°æÁ¦=À°¼º¿¬ ±âÀÚ] °Ü¿ïÀº ¸é¿ª·ÂÀÌ ¾àÇØÁö±â ½¬¿î °èÀýÀÌ´Ù. ü¿ÂÀÌ ¶³¾îÁö¸é¼ ¸é¿ª·Âµµ ÀúÇϵDZ⠽±´Ù. ƯÈ÷ ¿¬¸»ÀÇ ÀæÀº ¸ðÀÓÀº ¼ö¸é ºÎÁ·°ú ÇǷΰ¡ ´©ÀûµÇ¸ç ¸é¿ª¿¡µµ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ£´Ù. ÀÌ·² ¶§´Â ¸é¿ª·Â¿¡ ÁÁÀº ºñŸ¹ÎC¸¦ ÃæºÐÈ÷ ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ µµ¿ò µÈ´Ù. °úÀÏ Áß¿¡¼´Â °¨±ÖÀ» ²ÅÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.
½ÄǰÀǾàǰ¾ÈÀüó¿¡¼ ±Ç°íÇÏ´Â ÇÏ·ç ºñŸ¹ÎC ±ÇÀå·®Àº 100§·ÀÌ´Ù. ±¹¸³½Ä·®°úÇпø¿¡ µû¸£¸é °¨±Ö(¿ÂÁֹа¨) 100gÀÇ ºñ
¹é°æ¸±°ÔÀÓ Å¸¹ÎC ÇÔ·®Àº 36§·ÀÌ´Ù. ÇÏ·ç¿¡ °¨±Ö 2~3°³¸¸ ¸Ô¾îµµ ±ÇÀå·®ÀÇ 50%¸¦ ÃæÁ·ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
ºñŸ¹Î C°¡ dzºÎÇÑ °¨±ÖÀº ¸é¿ª À¯Áö³ª ÇÇ·Î ÇØ¼Ò, ÇǺΠ¹Ì¿ë¿¡ µµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Ù. ºñŸ¹Î C´Â À¯ÇØ »ê¼Ò·ÎºÎÅÍ ¼¼Æ÷¸¦ º¸È£ÇÏ´Â Ç×»êÈ ÀÛ¿ëÀ» ÇÑ´Ù. ÇǺθ¦ º¸È£Çϰí Ç÷»öÀ» ÁÁ°Ô ÇÑ´Ù. ¸é¿ª·Â À¯Áö·Î °¨±â ¿¹¹æ¿¡µµ µµ¿ò µÈ´Ù. ¶Ç °¨±ÖÀÇ Ç³ºÎÇÑ
¼Õ¿À°ø¸±°ÔÀÓ¿¹½Ã ±¸¿¬»êÀº ÇÇ·ÎÀÇ ¿øÀÎÀÌ µÇ´Â Á¥»êÀ» ºÐÇØÇÑ´Ù.
°¨±Ö·ù¿¡¸¸ Àִ Ưº°ÇÑ Ç×»êÈ ¼ººÐµµ ÀÖ´Ù. ³óÃÌÁøÈïû¿¡ µû¸£¸é °¨±Ö·ùÀÇ ³ëºô·¹Æ¾°ú Ç콺Æä¸®µò °°Àº Çö󺸳ëÀÌµå ¼ººÐÀº Ç׿°°ú Ç×¾Ï, ±×¸®°í Ç׺ñ¸¸ È¿°ú¸¦ Áö´Ñ´Ù.
¿·®µµ °úÀÏ Áß¿¡¼´Â ³·Àº ÆíÀÌ´Ù. ½Ä¾àó ½Äǰ¿µ¾ç¼ººÐ ÀÚ·á¿¡ µû¸£¸é °¨±Ö(¿ÂÁֹа¨) 100g´ç 33§»´Ù. »ç°ú
¿Â¶óÀθ±°ÔÀÓ 52§», ¹Ù³ª³ª 77§»º¸´Ù ³·´Ù.
¸ÀÀÖ´Â °¨±ÖÀ» °í¸£·Á¸é ²®ÁúÀÌ ¾ã°í ¸Å²ô·¯¿î °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ²®ÁúÀÌ Áö³ªÄ¡°Ô ¸»¶û¸»¶ûÇÑ °ÍÀº ¿À·¡ º¸°üµÈ °ÍÀÌ´Ù. ¶Ç ²ÀÁö°¡ ´Ü´ÜÇϰí Ǫ¸¥»öÀ» ¶í´Ù¸é ¼öÈ® ÈÄ ½Å¼±µµ°¡ ³ôÀº »óÅ´Ù.
°¨±Ö »÷µåÀ§Ä¡(¿ÞÂÊ), °¨±Ö Ĩ [123R
¹Ù´ÙÀ̾߱⿹½Ã F]
°¨±ÖÀº ´Ù¾çÇÑ ¿ä¸®¿¡ Ȱ¿ëÇϱâ ÁÁ´Ù. °¨±Ö ¿¡À̵å, °¨±Ö »÷µåÀ§Ä¡, ±ÖĨ, ±Ö Ÿ¸£Æ® µî Æ®·»µðÇÑ ·¹½ÃÇǵµ ¸¸µé ¼ö ÀÖ´Ù.
°¨±Ö ĨÀº °Ü¿ïö õ¿¬ °£½ÄÀ¸·Î ¸Ô±â ÁÁ´Ù. Áý¿¡¼µµ ½±°Ô ¸¸µé ¼ö ÀÖ´Ù. ²®ÁúÀ» º£ÀÌÅ·¼Ò´Ù·Î ¾ÄÀº ÈÄ ¾ç ³¡ºÎºÐÀ» Àß¶ó³» ¾ã°Ô ÀÚ¸¥´Ù. À̸¦ ¿¡¾îÇÁ¶óÀÌ
¸±°ÔÀӹٴٽÅ2 ¾î³ª ½Äǰ °ÇÁ¶±â¿¡¼ ³Ö°í ¹Ù»èÇØÁú ¶§±îÁö ±¸¿ì¸é µÈ´Ù.
»óÅÇÑ °¨±Ö »÷µåÀ§Ä¡¸¦ ¸¸µé·Á¸é ¿ì¼± »§¿¡ »ýÅ©¸²À» ¹Ù¸£°í ±ÖÀ» ¿Ã¸°´Ù. »çÀÌ¿¡ »ýÅ©¸²À» ä¿ì°í ´Ù¸¥ »§À¸·Î µ¤´Â´Ù. ·¦À¸·Î ½Î¼ ³ÃÀå°í¿¡¼ 30ºÐ ¼÷¼ºÇÏ¸é ¿Ï¼ºÀÌ´Ù.
ÀÌ»öÀûÀÎ °¨±Ö ÆÄ½ºÅ¸µµ ¸¸µé ¼ö ÀÖ´Ù. °¨±ÖÀº °Ñ²®ÁúÀ» ¾ã°Ô ä ½ä°í, ÁóÀ» ³»¼ ÁغñÇÑ´Ù. ÆÒ¿¡ ¿Ã¸®ºêÀ¯¸¦ µÎ¸£°í ´ÙÁø ¸¶´Ã°ú 並 ½ã ÆÄÇÁ¸®Ä«, »õ¿ì¸¦ ºº´Â´Ù. ÆÄ½ºÅ¸ ¸éÀ» ³Ö´Â´Ù. ¼Ò±Ý°ú ÈÄÃå°¡·ç·Î °£À» ÇÏ°í °¨±ÖÁóÀ» »Ñ¸°´Ù. ¸¶Áö¸·À¸·Î 並 ½ã °¨±Ö ²®Áú·Î Àå½ÄÇÑ´Ù.